Ja Mimi, patatjes….

Patatjes dus!
Mijn grootouders planten elk jaar een vrij groot stuk aardappelen, genoeg om de familie te voeden, en als ze dan toch bezig zijn, om direct ook de hele straat de voorzien.

In het voorjaar heb ik dus samen met mijn grootvader en nonkel al die patatjes geplant. Gelukkig gebeurt dat tegenwoordig machinaal. Vroeger was het zo dat mijn grootvader en de nonkels putjes groeven van paar cm diep, en dat de kleinkinderen met een klein emmertje de plantaardappeltjes handmatig in die putjes legden.

Doorheen het groeiseizoen verzorgt mijn nonkel dan het groeiende en bloeiende gewas. Dit jaar was een zeer slecht jaar voor “de plaag“. Schommelende temperaturen, vochtig weer, gewas dat moeilijk opdroogt etc zijn zaken die Phytophtora infestans sterk in de hand werken.

Begin september worden de aardappelplanten dan doodgespoten. De bovengrondse delen sterven dan af (blad en stengels). De aardappels die onder de grond groeien rijpen af, zodat ze lang kunnen bewaren.
Wanneer het loof voldoende is afgestorven, gaan we rooien. Vroeger was dit een familietraditie, de nonkels en tantes die op hun knie?ɬ´n de uitgereden patatjes oprapen in manden, en dan overgieten in jute zakken. Deze zakken werden dan op de kar geladen om thuis in de opslagplaats uitgegoten te worden op een grote hoop.
Dit jaar hebben mijn nonkel en grootvader, samen met 2 andere nonkels, een tante en ikzelf alle patatjes opgeraapt. En het was eigenlijk vrij snel gefixt. Anderhalve dag op de knieen rondkruipen, zakken van 30kg patatjes opheffen, op de kar zetten, uitgieten. Het laat je niet koud hoor.

Dit jaar zijn er allemaal aardappels van de vari?ɬ´teit “Charlotte” aangeplant. Dit zijn vastkokend aardappels, lekker van smaak. Minder geschikt voor puree van de maken, maar goed voor gewoon gekookt, of frietjes van te maken.

En als we patatjes uitrijden, dan krijg je dergelijke beelden…
Patatjes uitrijden.
De patatjes uitrijden.
De uitgereden patatjes oprapen.
De gevulde zakken opladen.
‘s Middags aan tafel.

EDIT : Op aanraden van Tom de foto die hier origineel stond vervangen, het contrast gepusht, het zwart gepusht, en samen met paar andere op flickr gegooid. De links hierboven zijn ze 😉

Avondje op caf?ɬ©.

Het is dinsdagavond, dus traditiegetrouw is dat Murphy’s-avond.

We hebben effe van de gelegenheid gebruik gemaakt om paar probleempjes op te lossen.
Onze huidige politieke situatie? Een grote BBQ, streekgerechten (Luikse schotel, Mattetaarten, waterzooi!), lokale bieren(West-Vleteren, Super Des Fagnes, Chimay, Geuze en Kriek!)! Welke Belg eet en drinkt niet graag? Tussen de soep en de patatten lukt dat wel!

We hebben bijgeleerd over whiskey, dankzij Els haar verfijnde kennis. (jaja, single malt, single cask, blends, alles erop en eraan)

We hebben besloten dat machinaal gemaakte zaken beter zijn omdat de foutmarge kleiner is, maar dat handgemaakte zaken verfijnder zijn. (Okay, ik blijf erbij, handgemaakte zaken zijn gewoon beter!)

En zeg nu nog is dat op caf?ɬ© gaan niet goed is!

Monkey see, monkey do

Iedereen heeft ondertussen de LHC Rap gezien denk ik.
Ergens in Amerika is er bij iemand een lichtje opgegaan. “Boss, why don’t we make a hiphop song about how cool science is! Never been done before!!”

De Nasa heeft een Britse student gevraagd een hiphop nummer te schrijven voor hun agentschap.
Student goes hip hop for science.
A postgraduate student who uses his love of hip hop to make science easier to understand, has been commissioned by space agency NASA to write a rap.
Meer info op BBC News.

Protest van brandstofhandelaars tegen ‘samen aankopen’ van stookolie

In Aalter probeert de SP.a een samen-aankoop van stookolie op poten te zetten. Joke blogde er al over, de SPAANS–actie verscheen in Het Laatste Nieuws etc.

Ik ben helemaal voor zo’n organisaties.
Iedereen is georganiseerd, de producenten, de uitvoerende landen, de invoerders, de verdelers. Deze organisaties zijn erop gericht de aangeslotenen maximaal te laten profiteren, winst te maken en “rijk” (Stinkend rijk voor de sjeiks en producenten, rijk genoeg om zich een dikke Mercedes te kunnen veroorloven voor de verdelers) te worden. En dat uiteindelijk allemaal op de kap van ons, de gewone man. Hij/zij die gedwongen is bepaalde zaken aan te kopen, zoals stookolie om warmte te hebben in de winter. (Dit gaat ook op voor elektriciteit, gas, water. Voedsel is een andere zaak. Daar zijn producent en eind-gebruiker de dupe….)
Zolang deze organisaties blijven draaien, zitten we in een muizenval. We kunnen alleen ja knikken wanneer de factuur komt, en deze weer eens tig procent duurder is. En we kunnen er niets aan doen.

De SPAANS-actie van de SP.A Aalter heeft als bedoeling om een gezamenlijke aankoop te doen van stookolie. Er zijn een aantal regels aan deze actie verbonden, zoals minstens 500l bestellen of in Aalter of een van de deelgemeenten wonen. Door de gezamenlijke aankoop kan stevig onderhandeld worden over de prijs en leveringsvoorwaarden.
Mooi initiatief toch. Zo kan de gewone man eindelijk ook eens verenigd opkomen voor zijn rechten, kan hij ook eens aan de onderhandelingstafel zitten, en is hij niet langer verplicht van alles gewoon te slikken.

Maar niet voor de brandstoffenhandelaars! Die vinden het ongepast. Op de jaarmarkt van Aalter, waar het SPAANS-initiatief wordt voorgesteld, gaan ze hun grieven mee-delen aan Freya Van den Bossche, die daar aanwezig zal zijn bij de lancering van het initiatief.
Grieven. Inderdaad, grieven… Zo hebben de mazoutverkopers vragen bij de milieuzorg van dergelijke samen-aankopen.
Kan iemand mij uitleggen waar het verschil zit tussen 5 mensen die bestellen, waar geleverd wordt, en 1 persoon die bestelt, met 5 afleveradressen? In de grote industrie wordt continu gesproken over centralisatie. 1 aankoopdienst voor alle vestigingen. Dit is toch krak hetzelfde?

Gewone man, verenig U, neem de wapens (pen, briefpapier, email) op en bevecht de gewetenlozen!
Ook wij hebben recht op onderhandelde prijzen of volumekortingen!

Paniek in Namen

Er was op een Vlaamse banner te zien tijdens de Jogging van Namen. Blijkbaar is dit niet geoorloofd. En wij zullen maar leren leven met een straatbeeld vol franstalige affiches, banners en alles wat erbij hoort. Franstalige winkeliers die weigeren Nederlands te spreken bijvoorbeeld…

Paniek in Namen!

Recept : Scampi’s op de BBQ

Scampi’s (of gamba’s) op de BBQ kunnen een zeer lekker aperitiefhapje zijn.
Ditmaal heb ik ze gekookt in een mengsel van water en olijfolie, met provencaalse kruiden en een snuifje peper en zout. Ik geef ook het recept mee van vorige keer, namelijk gegrild ofte Gamba “a la plancha”!

Gekookte Scampi Provence
Voor 15 porties :

  • 1 kg scampi, gepeld (mag ook ongepeld zijn!)
  • 1 kleine ajuin
  • peterselie (verse)
  • Proven?ɬßaalse kruidenmengeling
  • olijfolie
  • water

Leg de scampi in een alu schaal (opnieuw Weber Dripping pans in mijn geval….). Strooi hierover de Provencaalse kruiden, de gehakte peterselie en de fijngesnipperde ui. Besprenkel overvloedig met olijfolie en zet op de barbecue. Wanneer de eerste scampi beginnen te sissen, roer dan alles door elkaar. Overgiet met water tot de meeste scampi onder staan. Laat het geheel aan de kook komen. De scampi zijn klaar als ze mooi wit verkleuren met roze tinten.

Serveer met cocktailprikkers, op een bordje, of in een glaasje met cocktailsaus overgoten.

Deze bereiding met op een heet vuur.

Scampi “a la plancha”
Voor 15 porties :

  • 1 kg scampi, gepeld (mag ook ongepeld zijn!)
  • Proven?ɬßaalse kruidenmengeling
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • pili-pili
  • sat?ɬ©stokje

Prik de scampi op een sat?ɬ©stokje. Wissel de staarten af, eens naar links gericht, eens naar rechts. Zo passen ze mooi in elkaar.
Leg de scampi-sat?ɬ©s in een tuperware-doos, en bestrooi iedere laag met Proven?ɬßaalse kruiden, peper, zout en indien gewenst pili-pili. Als alle scampi-sat?ɬ©s klaar zijn, overgiet met olijfolie, en laat enkele uren trekken.
Stook de bbq goed heet, en leg de gemarineerde sat?ɬ©s op de grill. De sat?ɬ©s geregeld draaien zodat ze niet verbranden.
Serveer samen met een dipsausje en een glas cava.

Recept : Mosselen op de BBQ

Omdat de reacties op de aperitiefhapjes van de Blogbeque zo positief waren, geef ik hierbij effe de receptjes mee. Omwille van praktische redenen maak ik er wel telkens een apart blogpostje van.

Mosselen op de BBQ :
Voor 15-20 personen :

  • 2 kg mosselen, gereinigd, ontdaan van zand en baarden
  • 3-4 selderstelen
  • een dikke ajuin
  • een wortel
  • courgette-snippers
  • 2 preistengels
  • een liter water
  • een flinke scheut witte wijn
  • peper en zout

De grof gesneden groenten in een aluminium schaal doen, samen met het water en de wijn. Als alu schaal gebruik ik Weber dripping pans.
Hierop de mosselen verspreiden, en afdekken met een omgekeerde alu schaal.
Het vuur mag niet TE warm zijn, dus plaats deze schaal langs een zijkant van de barbecue.

Op tijd door de mosselen roeren voorkomt dat ze ongelijkmatig openen.
Zodra de schelpen open gaan, mag je de bovenste schaal wegnemen, en de mosselen serveren. Dit kan op een bordje, of gewoon allemaal gezellig rond de barbecue en werken met zelfbediening.
Wil je het helemaal fancy, dan vis je de mosselen uit hun schelp en dien je ze per 4-5 op in een klein glaasje, overgoten met mosselsaus.

Blogbeque pt2 : het zit erop!

Gisteren was het dus de langverwachte Blogbeque. Gelukkig drong het vrijdag ineens door dat we al 19 september waren, anders was het vrij ambetant geweest gisteren!

De voorbereidingen verliepen in een chaos, gelukkig had ik een eiland van rust waar ik geregeld kon naar terug keren. Dit eiland was mijn keukentafel, waar Life en Greet rustig groentjes sneden, fruit sneden, een gemetste taart maakten etc.
4 maal heb ik triomfantelijk de deur geopend en gezegd:”Nu heb ik alles…” Gelukkig wees Greet me er geregeld op dat dat niet het geval was!

Tegen 16u, een half uur te vroeg, stond Boskabout al voor de deur. Effe later kwamen we op straat ook Zofie en Myle tegen.
Omdat ik vreesde voor het weer, en omdat het ‘s avonds al snel donker is, mochten we gebruik maken van Kunstencentrum ‘t Smiske.

Terwijl we daar alles aan het klaarzetten waren, druppelden de bloggers beetje bij beetje binnen.
Tegen dat de aperitiefhapjes klaar waren, zat iedereen gezellig buiten op het binnenkoertje.
Terwijl ikzelf de scampi’s met Proven?ɬßaalse kruiden kookte, de mosseltjes met groentjes en witte wijn stoomde en de champignonhoedjes met kruidenboter grilde, zochten de aanwezigen een plekje in de zon.

Nog voor dat de eerste mojito’s gemaakt waren, werd er al vrolijk een flesje cava gekraakt. Dries en Carolien hadden hiervoor gezorgd. Het was ook dankzij hen dat Lime en Koen in Asse geraakt zijn.
Carpoolen werd trouwens meer gedaan gisteren! Dankzij Tom geraakte ook Lucie bij ons.
En Zofie en Myle reden ook samen. Zo milieubewust en economisch gereden allemaal!

De ontdekking van de dag was trouwens het feit dat ons gemeentehuis tegelijk ook het gemeentehuis is van Samson en Gert!

Na het aperitief (en voor hem eten) moest Maarten ons spijtig genoeg al verlaten.

Ondertussen werd het pyromaantje in Dries wakker. Ik ben nog nooit zo zeker geweest van een vuur dat warm genoeg was!

Terwijl we souvenirfoto’s aan het maken waren voor het Samson-en-Gert-gemeentehuis, kreeg ik telefoon van paar mensen die te laat waren voor het aperitief, maar net op tijd voor het eten.
De regel was dat iedereen zijn eigen vlees meebracht. Zo was iedereen zeker dat hij/zij iets had dat hij/zij lekker vond. Het leuke was dat ongeveer iedereen iets anders nam, dat er gedeeld werd (Ikzelf en nog iemand zat zonder vlees, hoe vergeetachtig kan je zijn?), dat er geproefd en rondgedeeld werd!

Omdat het buiten te donker en koud werd, zaten we binnen gezellig aan een grote tafel. Het haardvuur knetterde en knisperde en zorgde voor warmte en sfeer (en sterretjes in de ogen van Dries en Manuel).

Het dessert werd verzorgd door Greet. En wat voor eentje! Verse fruitsla, indien gewenst aangevuld met verse druifjes van Lucie, of Gemetste Taart!! Gelukkig moest er niks in de oven of zo, anders had ik het ergste gevreesd.

Ondertussen zorgde Boskabout voor muziek, in naam van Club Noord.
Na het dessert begon de eerste vermoeidheid slachtoffers te eisen, en al snel werd het tijd voor een vlugge opkuis.
Mijn bedje heeft in lange tijd niet zo zacht aangevoeld.

De 2de editie van Blogbeque was een geslaagde editie! Geslaagd dankzij de aanwezigen, dankzij de hulp bij de voorbereidingen (Danku Leen & Greet!!), dankzij sponsoring (Danku Adhese voor de Mojito’s, danku Club Noord/Boskabout voor de muziek, danku ‘t Rein@ ‘t Smiske voor de ruimte!).
Volgende keer? Dat zal ergens in het voorjaar zijn. En ja, dan mag JIJ er ook bij zijn!!

Ellen Degeneres

Via via op youtube terecht gekomen, en nog via via-er bij Ellen Degeneres.
Ik kende Ellen al langer van op TV, toen ze nog een sitcom had die “Ellen” heette.

Maar dit, dit had ik nog niet gezien. Soo moving!

Ellen kondigt haar huwelijk aan, de dag nadat The Supreme Court gay huwelijken had legaal gemaakt.

Een montage van het huwelijk van Ellen en Portia.

Ge zou voor minder traantjes laten he!