Effe een datum prikken!
31 JANUARI!
Wat denken jullie?
De poll is hier rechts trouwens nog altijd open!
Effe een datum prikken!
31 JANUARI!
Wat denken jullie?
De poll is hier rechts trouwens nog altijd open!
Af en toe komt de Blogbeque nog eens boven in een gesprek, en dan volgt er steevast een kleine brainstorm over een volgende editie.
Er zijn enkele mogelijkheden, en omdat ik helemaal voor democratie ben, staat er hier rechts een poll.
Maak je keuze!
Een Midwinter-Blogbeque zoals de vorige versie?
Een Midwinter-dessertenbuffet, waar iedereen een dessert maakt voor 5-6 personen, en dat dan daarna allemaal samen wordt gezet?
Een combinatie?
Scampi’s (of gamba’s) op de BBQ kunnen een zeer lekker aperitiefhapje zijn.
Ditmaal heb ik ze gekookt in een mengsel van water en olijfolie, met provencaalse kruiden en een snuifje peper en zout. Ik geef ook het recept mee van vorige keer, namelijk gegrild ofte Gamba “a la plancha”!
Gekookte Scampi Provence
Voor 15 porties :
Leg de scampi in een alu schaal (opnieuw Weber Dripping pans in mijn geval….). Strooi hierover de Provencaalse kruiden, de gehakte peterselie en de fijngesnipperde ui. Besprenkel overvloedig met olijfolie en zet op de barbecue. Wanneer de eerste scampi beginnen te sissen, roer dan alles door elkaar. Overgiet met water tot de meeste scampi onder staan. Laat het geheel aan de kook komen. De scampi zijn klaar als ze mooi wit verkleuren met roze tinten.
Serveer met cocktailprikkers, op een bordje, of in een glaasje met cocktailsaus overgoten.
Deze bereiding met op een heet vuur.
Scampi “a la plancha”
Voor 15 porties :
Prik de scampi op een sat?ɬ©stokje. Wissel de staarten af, eens naar links gericht, eens naar rechts. Zo passen ze mooi in elkaar.
Leg de scampi-sat?ɬ©s in een tuperware-doos, en bestrooi iedere laag met Proven?ɬßaalse kruiden, peper, zout en indien gewenst pili-pili. Als alle scampi-sat?ɬ©s klaar zijn, overgiet met olijfolie, en laat enkele uren trekken.
Stook de bbq goed heet, en leg de gemarineerde sat?ɬ©s op de grill. De sat?ɬ©s geregeld draaien zodat ze niet verbranden.
Serveer samen met een dipsausje en een glas cava.
Omdat de reacties op de aperitiefhapjes van de Blogbeque zo positief waren, geef ik hierbij effe de receptjes mee. Omwille van praktische redenen maak ik er wel telkens een apart blogpostje van.
Mosselen op de BBQ :
Voor 15-20 personen :
De grof gesneden groenten in een aluminium schaal doen, samen met het water en de wijn. Als alu schaal gebruik ik Weber dripping pans.
Hierop de mosselen verspreiden, en afdekken met een omgekeerde alu schaal.
Het vuur mag niet TE warm zijn, dus plaats deze schaal langs een zijkant van de barbecue.
Op tijd door de mosselen roeren voorkomt dat ze ongelijkmatig openen.
Zodra de schelpen open gaan, mag je de bovenste schaal wegnemen, en de mosselen serveren. Dit kan op een bordje, of gewoon allemaal gezellig rond de barbecue en werken met zelfbediening.
Wil je het helemaal fancy, dan vis je de mosselen uit hun schelp en dien je ze per 4-5 op in een klein glaasje, overgoten met mosselsaus.
Gisteren was het dus de langverwachte Blogbeque. Gelukkig drong het vrijdag ineens door dat we al 19 september waren, anders was het vrij ambetant geweest gisteren!
De voorbereidingen verliepen in een chaos, gelukkig had ik een eiland van rust waar ik geregeld kon naar terug keren. Dit eiland was mijn keukentafel, waar Life en Greet rustig groentjes sneden, fruit sneden, een gemetste taart maakten etc.
4 maal heb ik triomfantelijk de deur geopend en gezegd:”Nu heb ik alles…” Gelukkig wees Greet me er geregeld op dat dat niet het geval was!
Tegen 16u, een half uur te vroeg, stond Boskabout al voor de deur. Effe later kwamen we op straat ook Zofie en Myle tegen.
Omdat ik vreesde voor het weer, en omdat het ‘s avonds al snel donker is, mochten we gebruik maken van Kunstencentrum ‘t Smiske.
Terwijl we daar alles aan het klaarzetten waren, druppelden de bloggers beetje bij beetje binnen.
Tegen dat de aperitiefhapjes klaar waren, zat iedereen gezellig buiten op het binnenkoertje.
Terwijl ikzelf de scampi’s met Proven?ɬßaalse kruiden kookte, de mosseltjes met groentjes en witte wijn stoomde en de champignonhoedjes met kruidenboter grilde, zochten de aanwezigen een plekje in de zon.
Nog voor dat de eerste mojito’s gemaakt waren, werd er al vrolijk een flesje cava gekraakt. Dries en Carolien hadden hiervoor gezorgd. Het was ook dankzij hen dat Lime en Koen in Asse geraakt zijn.
Carpoolen werd trouwens meer gedaan gisteren! Dankzij Tom geraakte ook Lucie bij ons.
En Zofie en Myle reden ook samen. Zo milieubewust en economisch gereden allemaal!
De ontdekking van de dag was trouwens het feit dat ons gemeentehuis tegelijk ook het gemeentehuis is van Samson en Gert!
Na het aperitief (en voor hem eten) moest Maarten ons spijtig genoeg al verlaten.
Ondertussen werd het pyromaantje in Dries wakker. Ik ben nog nooit zo zeker geweest van een vuur dat warm genoeg was!
Terwijl we souvenirfoto’s aan het maken waren voor het Samson-en-Gert-gemeentehuis, kreeg ik telefoon van paar mensen die te laat waren voor het aperitief, maar net op tijd voor het eten.
De regel was dat iedereen zijn eigen vlees meebracht. Zo was iedereen zeker dat hij/zij iets had dat hij/zij lekker vond. Het leuke was dat ongeveer iedereen iets anders nam, dat er gedeeld werd (Ikzelf en nog iemand zat zonder vlees, hoe vergeetachtig kan je zijn?), dat er geproefd en rondgedeeld werd!
Omdat het buiten te donker en koud werd, zaten we binnen gezellig aan een grote tafel. Het haardvuur knetterde en knisperde en zorgde voor warmte en sfeer (en sterretjes in de ogen van Dries en Manuel).
Het dessert werd verzorgd door Greet. En wat voor eentje! Verse fruitsla, indien gewenst aangevuld met verse druifjes van Lucie, of Gemetste Taart!! Gelukkig moest er niks in de oven of zo, anders had ik het ergste gevreesd.
Ondertussen zorgde Boskabout voor muziek, in naam van Club Noord.
Na het dessert begon de eerste vermoeidheid slachtoffers te eisen, en al snel werd het tijd voor een vlugge opkuis.
Mijn bedje heeft in lange tijd niet zo zacht aangevoeld.
De 2de editie van Blogbeque was een geslaagde editie! Geslaagd dankzij de aanwezigen, dankzij de hulp bij de voorbereidingen (Danku Leen & Greet!!), dankzij sponsoring (Danku Adhese voor de Mojito’s, danku Club Noord/Boskabout voor de muziek, danku ‘t Rein@ ‘t Smiske voor de ruimte!).
Volgende keer? Dat zal ergens in het voorjaar zijn. En ja, dan mag JIJ er ook bij zijn!!
Le moment supr?ɬ™me nadert….
De eerste logistieke bedenkingen beginnen ook te komen.
Zo bedacht ik bijvoorbeeld dat mojito’s in glazen horen. Bacardi of Havana Club kunnen die misschien sponsoren? Bacardi dus niet he… Nope, die geven liever een fles rode Vodka bij aankoop van etc…
Of tafels. Genoeg tafels om al dat volk te zetten. Daar lijkt een oplossing voor te zijn. Indien niet, zoek ik hard verder.
Stel je is voor dat het regent… Dat heb ik echt niet in de hand. Maar de lieve mensen van ‘t Smiske stellen hun etablissement ter onzer beschikking. Het enige dat kan gebeuren is dat er mss iemand anders ook een pintje komt drinken. Of dat er een groepje optreedt. Maar dat maakt het alleen maar leuker!
Tot nu toe maakte ik hier rustig op mijn blogje reclame voor de Blogbeque. En toen vond iemand het mss een goed idee er een facebook-event aan te wijden.
En toen had Myle ineens een postje, en Schuppe effe later ook. Goed voor mijn stats, dat wel.
En nu zie ik dat zelfs Den Blogoloog der ruchtbaarheid aan geeft. I feel honoured & flattered.
Nu maar hopen dat ik geen mensen moet weigeren. Of het wordt een walking diner in plaats van een sitting 🙂
Trouwens, Myle heeft een mooi reclame-ding gemaakt! Check it hieronder.
Zoals hier al gezegd : de volgende Blogbeque is op 20/09 van dit jaar!
En we maken er de Mojito-edition van 🙂
De basisregels blijven dezelfde : breng zelf je vlees mee, eventueel groentjes of een pastasalada of zo (als je zin hebt om je kookkunsten te delen met je mede-bloggers). Drank mag ook altijd. Zo blijft het gezellig voor iedereen.
Verder, Mojito’s! jaha, muntthee zoals ze zeggen!
Inschrijven via mijzelf (a punt vanderstraeten apenkrul gmail dot com). Of in de comments ofcourse
20 september 2008!
Schrijf het nu al op, de regels en vereisten volgen later!