Midwinter Blogbecue – Ribbetjes op Aziatische wijze

Een eerste receptje. Gemakkelijk te bereiden thuis, lekker om te eten! Ik heb dit geproefd bij een grildemonstratie van Weber.

Ribbetjes op Aziatische wijze

  • 1/3 kop sojasaus
  • 2 soeplepels droge sherry
  • 2 soeplepels Hoisin-saus
  • 1 soeplepel olijfolie
  • 1 theelepel vijfkruidenpoeder(kaneel, steranijs, peper, venkel en kruidnagel)
  • 1 teentje knoflook
  • 1/4 theelepel peper
  • 1,5 kg vlezige varkens-spareribs of lenderibs

De marinade : meng de sojasaus, sherry, Hoisin-saus, plantaardige olie, vijfkruidenpoeder, look en peper. Doe de ribbetjes in een plastiekzak, en plaats deze in een ondiepe schaal. Giet de marinade over de ribbetjes, sluit de zak. Laat in de koelkast marineren gedurende minimum 4 uur of de hele nacht, draai de zak regelmatig om om op die manier de marinade te verdelen over het vlees.

Haal de ribbetjes uit de marinade, bewaar de marinade. Leg de ribbetjes in het midden van de bbq. Bak de ribbetjes op een gemiddeld vuur tot ze gaar zijn. Bestrijk de ribbetjes geregeld met de rest van de marinade. Zo blijven ze lekker sappig. Na het bakken de ribbetjes in gelijke porties verdelen en ronddelen aan tafel!

Dit receptje is overgenomen van bij Weber. Weber is een van de topfabrikanten van BBQs en gasgrills.

3 Replies to “Midwinter Blogbecue – Ribbetjes op Aziatische wijze”

  1. s Avonds voor je gaat slapen eens omdraaien, en s ochtends als je opstaat.

    Gemiddeld vuur is bvb de zijkant van de BBQ…
    Ik dacht toch dat gij beter waard in BBQtechnieken…

    Maar t is weer gewoon om moeilijk te doen he :p

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *